Comment bien nourrir votre cerveau

« What you eat, you are », vous êtes ce que vous mangez, disaient les Beatles.En d’autres termes : l’alimentation a une influence énorme sur le fonctionnement de votre cerveau.Que devez-vous donc manger pour être serein et psychologiquement équilibré ? Pourriez-vous imaginer un régime qui assurerait à votre corps la santé la plus parfaite, et qui abrutirait d’autre part votre esprit ? Ou, inversement, un aliment qui perturberait votre foie ou vos reins et qui serait favorable à votre mental ? Non, d’une manière générale, ce qui est bon pour votre organisme est bon pour votre psychisme… et réciproquement. Cela étant entendu, il y a évidemment toutes sortes de façons de faire du bien à votre corps et à votre esprit. L’humanité a, depuis toujours, tenté d’utiliser certains types d’aliments spécifiques dans l’optique d’une transformation psycho-mentale. Pour le Yogi de l’Inde, par exemple, le régime doit avant tout purifier. Ainsi, utilise-t-il : le lait pour se désintoxiquer, les fruits pour drainer ses intestins, les grands verres d’eau consommés au...