Faites connaissance avec les vertus anti-stress du thé

Contrairement à ce que vous croyez peut-être, boire du thé – tout au moins du thé vert de Chine – ne va pas forcément vous rendre nerveux !

En réalité, bien choisi et bien préparé, le thé vous aidera plutôt à lutter contre le stress et contribuera à votre santé et à votre bien-être.

Vous vous êtes sans doute rendu compte qu’aujourd’hui le thé rivalisait avec le vin en termes de gastronomie.

Comme un peu partout, les boutiques de thés rares se sont certainement multipliées dans votre ville.

Peut-être même comptez-vous parmi les ama teurs éclairés qui apprécient les thés chinois pour leurs hautes qualités gustatives.

Ce serait tant mieux, car les bienfaits que le thé de Chine de bonne qualité peut vous procurer sont nombreux.

C’est tout au moins ce que les diverses études réalisées tant en Chine et au Japon qu’en Europe ont toujours largement démontré.

Il est toutefois important de préciser qu’il ne s’agit plus ici des thés noirs industriels et cancérigènes qui régnaient autrefois sur le monde.

Les thés, généralement verts, que vous trouverez maintenant sur le marché de la diététique ou dans les boutiques spécialisées, n’ont plus rien à se reprocher.

Ils sont en effet souvent bio et ne contiennent presque plus de théine excitante.

Si bien que ces thés de Chine vous défatiguent et vous réveillent tout en vous calmant et en apaisant votre stress.

Que peut le thé contre votre stress ?

Le thé vous sera tout d’abord favorable au plan nerveux.

Il stimule en effet votre activité intellectuelle et psychique.

Mais il régularise aussi les battements de votre coeur.

Le thé est d’ailleurs un excellent vasodilatateur des coronaires. Il empêchera vos artères de durcir et tonifiera votre système respiratoire.

Mais ce n’est pas tout car il :

Ne serait-ce qu’en éliminant ces pathologies dont on sait qu’elles contribuent à vous rendre plus sensible au stress… le thé va déjà vous assurer un certain bien-être.

Mais, de plus, grâce à ses nombreuses vitamines, ses flavonoïdes, ses oligoéléments et ses polyphénols, le thé vert va lutter contre la rétention d’eau et réduira ainsi votre cellulite et votre embonpoint.

Très bien, me direz-vous, mais quel rapport avec le stress ?

Eh bien, figurez-vous que, par son action sur l’hypothalamus, le stress est plus particulièrement nocif dans les cas d’obésité.

Il peut d’ailleurs les déclencher et les aggraver.

Là encore, bien que d’une manière indirecte, ce réconfortant breuvage va donc travailler dans le sens de l’harmonie.

Cela étant, le thé agit également de manière très directe contre le stress, car il est très riche en :

Pourquoi le thé est-il si bon pour votre santé ?

C’est essentiellement grâce à ses polyphénols !

Les trois quarts d’entre eux appartiennent d’ailleurs au groupe des flavanols, couramment appelés tanins.

Une grande partie de ces polyphénols et flavonoïdes sont solubles et jouent un rôle important dans la qualité de l’infusion.

Mais attention une fois encore : tous les thés ne se valent pas en termes de quantité et de qualité de polyphénols.

Alors, lesquels devez-vous choisir ?

Certainement pas le thé noir… car il contient beaucoup moins de polyphénols que le thé vert.

Pas plus que les thés verts de qualité inférieure, récoltés industriellement… car la teneur en polyphénols est plus importante dans les jeunes pousses.

Ce qui implique que vous gagnerez toujours à privilégier les thés verts cueillis traditionnellement.

Ce sont notamment les flavanols de ce thé vert de bonne qualité qui, en s’opposant à l’activité d’une enzyme vasoconstrictive, vont assouplir vos vaisseaux sanguins et limiter la formation des caillots.

Ce sont ces mêmes polyphénols qui inhibent les actions carcinogènes des nitrosamines et hydrocarbures de l’alimentation, et préviennent ainsi les cancers de la bouche, du côlon, du foie, de l’intestin grêle, de l’oesophage et du pancréas, mais également ceux du poumon, de la prostate, du sein et de la peau.

C’est toujours grâce à ces flavonoïdes que le thé freine la prolifération de nombreuses bactéries pathogènes dans vos intestins.

Plus étonnant encore : sa théaflavine réduit le potentiel pathogène du virus de la grippe !

Mais, pour en revenir à la lutte antistress, sachez que les polyphénols du thé vert provoquent une sorte d’effet retard sur la théine, ce qui l’empêche d’être réellement excitante et la rend tout simplement stimulante.

D’autant qu’un autre composant du thé vert, la théanine, favorise le calme et réduit l’anxiété.

Et je voudrais m’arrêter un instant sur cette théanine – que vous pouvez d’ailleurs vous procurer sous forme de complément nutritionnel – et qui est un véritable bienfait que la nature semble avoir dédié à notre époque stressée !

La théanine est en effet un acide aminé qui va :

Et bien sûr, dans le thé, la théanine tempérera incidemment les effets irritants de la théine.

Comment inhiber la théine ?

La théine contenue dans le thé est indiscutablement un excitant.

Pourtant, cet alcaloïde n’a pas du tout la même action dans le thé que dans le café.

On l’a vu, dans le thé l’action stimulante de la théine est significativement modifiée par la présence des polyphénols qui génèrent un effet prolongé et modéré.

Mais le plus important à retenir, c’est que beaucoup de thés chinois contiennent de toute façon très peu de théine et ne peuvent, pour cette raison, nuire à votre sommeil.

Toutefois, même si ces petites quantités s’avèrent encore suffisantes pour vous perturber, débarrassez-vous en en jetant l’eau d’une première infusion (de trente secondes) avant de laisser infuser à nouveau votre thé pendant cinq à dix minutes.

En procédant ainsi, vous récupérerez la quasi-totalité des bons polyphénols… dans un thé parfaitement déthéiné et absolument délicieux.

En définitive, bien préparé et choisi parmi les meilleurs, le thé vous apportera beaucoup plus d’énergie calme que d’excitation.